Fugar entra a far parte del sistema Oasi protette WWF, il più importante progetto di tutela diretta della natura sul territorio italiano, con i gusti del panda: Lemon Bambù e Lampon Bambù.
Ingrediente principale, la fibra di bambù, scelta perché in grado di migliorare la struttura del gelato e donare maggiore cremosità e spatolabilità.
La fibra, estratta dalla pianta in modo naturale, si presenta come una polvere insolubile e bianca; dal punto di vista nutrizionale, riduce l’assorbimento di grassi e calorie, senza alterare il gusto del prodotto finito.
I tradizionali addensanti ed emulsionanti sono sostituiti da polpa disidratata di baobab, inulina e alfaiclodestrina e sono assenti aromi artificiali e coloranti di sintesi.

Articolo pubblicato su Punto IT - Marzo/Aprile 2017

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