Crème brûlée vegan

Crème brûlée vegan

VeganOK Coloranti Senza Glutine Senza Latte o derivati

Ingredienti

zucchero di canna, amido di mais, burro di cacao in polvere, latte di cocco in polvere, maltodestrine, proteine vegetali, sciroppo di glucosio disidratato, stabilizzanti farina di semi di carruba carragenina, aromi, colorante annatto.

Modo d'uso

400 g di ingrediente composto per 1000 g di acqua (dosaggio per 14 porzioni da 100 g). Portare ad ebollizione l'acqua e sciogliere  il preparato miscelando bene con frusta. Versare la crema in appositi stampini e raffreddare. Prima di servire spolverare sopra la crema lo zucchero di canna e caramellizzare con apposito cannello a gas. (Per ottenere Creme Caramel accompagnare il dolce con salsa al caramello). Conservare in frigorifero  a 4°C.
L'eventuale formazione di piccoli grumi è dovuta alla presenza del burro di cacao.

Disponibile in
Cod. 41781 - Cartone da 12 sacchetti da kg. 1,2


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