Pralina al Pistacchio

Ingredienti
Pralipieno
gr
500
Cioccolato biacno
gr
q.b.
Cod. R42815
Pasta Pistacchio Smeraldo 100%
gr
70
Sfere bucate al cioccolato bianco
nr
40/50
Cod. R46601
Granella di Pistacchio Smeraldo
gr
q.b.
Pralina al Pistacchio
Procedimento

Scaldare il Pralipieno non superando i 35° ed unire alla pasta Pistacchio Smeraldo. Colare il composto nelle sfere di cioccolato e attendere che il ripieno si rapprenda. Chiudere le praline con il cioccolato bianco precedentemente sciolto e temperato e lasciare raffreddare. Ricoprire le praline con il cioccolato bianco e passarle nella Granella di Pistacchio Smeraldo.

Attrezzatura occorrente
  • Frusta
Porzioni realizzabili con gli ingredienti
40/50

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