Stecco bacio d'Alba
Ingredienti
Panna fresca 35% m.g
g
1000
Procedimento
PER IL GELATO SPECIALE AL BACIO
1000 g panna fresca e 200 g di Biancherò montare in planetaria.
Incorporare la pasta di gianduia dolce.
REALIZZAZIONE
Foderare uno stampo per stecchi con il gelato speciale alla gianduia, variegare con il richard, lisciare e abbattere di temperatura. Sformare e glassare con la glassatura al cioccolato al latte. Decorare con la granella di nocciole pralinata.
