Stecco fragole al miele

Ingredienti
Panna fresca 35% m.g
g
1000
Biancherò
g
200
Fragole al miele
g
q.b.
Glassatura fragola
g
q.b.
Procedimento

GELATO SPECIALE ALLA PANNA
1000 g panna fresca 35% m.g. e 200 g Biancherò e montare in planetaria.

REALIZZAZIONE

Foderare lo stampo per stecchi con il gelato speciale alla panna, variegare con il cremino di fragole al miele, lisciare e abbattere di temperatura. Sformare e glassare con la glassatura alla fragola.

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