Stecco concertino

Ingredienti
Panna fresca 35% m.g
gr
1000
Biancherò
gr
200
Amarenata per pasticceria
gr
q.b.
Glassatura cioccolato al latte
gr
q.b.
Granella di croccante
gr
q.b.
Procedimento

PER IL GELATO SPECIALE AL FIOR DI LATTE
1000 g panna fresca e 200 g Biancherò montare in planetaria.

REALIZZAZIONE

Foderare uno stampo per stecchi con il gelato speciale per stecchi, variegare con le amarene di pasticceria, lisciare e abbattere di temperatura. Sformare e glassare con la glassatura al cioccolato al latte. Decorare con la granella di croccante.

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